Sinaasappel kwarktaart
Ingrediënten
1 pak mix voor kwarktaart zonder bodem
6 grote plakken cake
500 gram kwark, sinaasappelsmaak
250 milliliter slagroom
1 sinaasappel
2 eetlepels sinaasappellikeur
Bereidingswijze
Neem een springvorm en bekleed de bodem met bakpapier. Verkruimel de plakken cake en druk deze aan op de bodem van de springvorm. Druppel de twee eetlepels sinaasappellikeur over de bodem van cakeplakken. Neem 400 milliliter lauwwarm water, doe dit in een kom en voeg hieraan de sinaasappelkwark toe. Klopt met een mixer het water en de sinaasappelkwark minstens één minuut goed door elkaar, op de laagste mixstand. Klop vervolgens de slagroom door het mengsel, minstens twee minuten op de hoogste mixstand. Zo ontstaat een luchtig mengsel van slagroom en kwark. Giet het mengsel over de cakebodem van je sinaasappel kwarktaart en laat de kwarktaart vervolgens minimaal drie uur opstijven in de koelkast.
Schil ondertussen de sinaasappel en snijd de partjes sinaasappel tussen de vliezen uit. Garneer je sinaasappel kwarktaart met partjes van de sinaasappel. Bestrooi de kwarktaart eventueel met een heel klein beetje poedersuiker.
