Ananas kwarktaart met lange vingers bodem
Deze ananas kwarktaart met lange vinger bodem is makkelijk te maken en je hebt er eigenlijk ook niet zoveel ingrediënten voor nodig. Onderstaand het recept zodat je zelf ook deze lekkere en makkelijke kwarktaart met ananas kan maken.
Ingrediënten
- 450 gram magere kwark
- 250 gram ananasstukjes uit blik
- 250 milliliter slagroom
- 175 gram witte basterdsuiker
- 35 lange vingers
- 7 gelatineblaadjes
Bereidingswijze
Laat de ananas uitlekken en vang het sap op. Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water. Neem een springvorm, bekleed deze met bakpapier en bedek de bodem geheel met lange vingers. Sprenkel een beetje van het ananassap over de lange vingers. Klop de slagroom stijf met ongeveer de helft van de witte basterdsuiker. Verwarm het ananassap in een klein pannetje, maar zorg ervoor dat het niet gaat koken. Knijp de gelatineblaadjes uit en los deze op in het verwarmde ananassap. Roer de kwark en de rest van de basterdsuiker door elkaar. Roer de ananasstukjes hierdoor en voeg ook de opgeloste gelatineblaadjes toe. Spatel de stijfgeklopte slagroom door het mengsel heen. Verdeel de helft van de kwark over de lange vingers. Bedek de kwark met een laag lange vingers en sprenkel hier nog wat ananassap over. Verdeel de rest van de kwark over deze laag van lange vingers. Zet de kwarktaart een aantal uur afgedekt in de koelkast om op te stijven.
