Kwarktaart

Of je nu een verjaardag te vieren hebt, of gewoon zin hebt in een lekkere taart: het maken van een kwarktaart is de oplossing. Een kwarktaart hoeft niet in de oven en is supersnel gemaakt. Het enige wat je nodig hebt – behalve de ingrediënten uiteraard – is een flink portie geduld: een kwarktaart moet vaak namelijk minimaal drie uur opstijven in de koelkast.

Kwarktaart: diverse soorten

Als je een kwarktaart gaat maken, dan heb je de keuze uit ontzettend veel soorten. Je kunt een pak kopen met kant en klare taartmix, maar het is ook mogelijk om zelf een kwarktaart bodem in elkaar te zetten. Hier kun je ontzettend veel koekjes en koeksoorten voor gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan bastognekoeken, mariabiscuits, bokkenpootjes, lange vingers, speculaas et cetera.

Voor de kwark kun je natuurlijk ook alle varianten gebruiken die je maar wilt. Kies voor normale kwark, vanillekwark of kwark met een vruchtensmaak. Bijvoorbeeld citroenkwark, sinaasappelkwark, aardbeienkwark of een willekeurige andere kwarksoort. Meer hierover bij de recepten.

Datzelfde geldt overigens voor de garnering: aardbeien, kiwi, bosbessen, ananas, sinaasappel, mandarijn, et cetera. Je kunt je taart garneren met alle soorten fruit die je maar wilt. Daarnaast kun je natuurlijk ook voor andere soorten garnering kiezen. Maak je bijvoorbeeld een speculaas taart, dan is het leuk om kleine speculaasbrokken in de rand te drukken.
kwarktaart

Kwarktaart invriezen

Bewaar je een kwarktaart in de koelkast, dan is deze ongeveer twee dagen goed te houden. Wil je de zelfgemaakte kwarktaart langer bewaren, dan is het een mogelijkheid om de taart in te vriezen. Vries de taart in zonder garnering, en zorg ervoor dat deze luchtdicht verpakt is. Je kunt de taart ongeveer drie maanden goed houden in de vriezer. Zodra het tijd is voor het opeten van de taart, moet je deze dus eerst wel ontdooien. Afhankelijk van de grootte van de taart duurt het ontdooien 12 tot 24 uur.